Parantava keitos

0

Eilen tein sairastelevalle puolisolleni tomaattikeittoa päivälliseksi. Heitin sekaan inkivääriä flunssaan, basilikaa pääkipuun, runsaasti chiliä ja tabascoa tukkoiseen nenään. Rohdokseni oli hyvää, vaikka itse suhtauduinkin siihen aluksi pienellä varauksella; ainesten perusteella olisi voinut luulla, että keittoon heittämäni chili ei vie mennessään kieltä, vaan kielestä tunnon.

Tänään Matti pakkasi kimpsunsa ja kampsunsa ja lähti viskomaan frisbeetä ensimmäistä kertaa viikkoon. Sai kuulemma yhdellä heitolla pituusennätyksenkin. 

Sanoisin, että keitos teki tehtävänsä! Suosittelen. 

Me elämme maailmassa, jossa..

0

..on aivan normaalia nousta kesken ystävien kanssa viettämänsä illallisen tuolille seisomaan, napsaista ruokapöydästä kuva ja jakaa se ihmisille, joita ei edes tunne. Aikamoista.

Onko se surullista vai hauskaa? Itkettääkö vai naurattaako se? Olisivatko ihmiset toimineet neljäkymmentä vuotta sitten niin, jos se olisi ollut mahdollista? Ajatteleeko kukaan tällaista enää neljänkymmenen vuoden päästä vai onko se silloin yhtä luonnollista kuin hampaiden pesu ennen tärkeää tapaamista?

Minusta se oli vain ihana arkinen hetki. Minä halusin jakaa kauniin kuvan ja onneni muidenkin kanssa. Mitä se sitten kertoo minusta?

Tomaattikeitto, jonka jopa minä osaan tehdä

0

Tein jokin aika sitten tomaattikeittoa, joka oli hyvää ja lisäksi tosi helppo valmistaa! Mä oon syönyt aika paljon niitä kaupan valmispussikeittoja ja no, ei tarvi varmaan edes mainita, että itse tehty keitto pesee kaupan pussikeitot mennen tullen ja palatessa.

Tarvitset siis:

6 tomaattia, 2 pientä sipulia/1 iso sipuli ja valkosipulia. Lisäksi oliiviöljyä, tomaattipyrettä, vettä ja kasvisliemikuution.

– Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

– Pilko tomaatit ja sipulit. Tomaateista kannattaa erotella pois kovat kannat. Valkosipulia oman maun mukaan: mä laitoin 7 valkosipulinkynttä ja tykkään valkosipulista paljon.

– Sekoita ainekset keskenään, lisää 1 1/2 rkl öljyä ja mausteita esimerkiksi näin: 1 1/2 tl basilikaa, 1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria, 1 tl chilijauhetta, 1/2 tl cayennepippuria ja 1/2 tl paprikajauhetta. Näillä mausteilla tuli aika mausteista keittoa, joten jos tykkää miedoista mauista, niin mausteita kannattaa laittaa vähemmän.

– Heitä tomaatit ja sipulit uunipellille. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia.

– Kiehauta 4 dl vettä kattilassa, lisää 1 1/2 rkl tomaattipyrettä ja kasvisliemikuutio. Kun tomaatit ja sipulit ovat paistuneet, kaada ne kattilaan ja keitä niitä noin kymmenen minuuttia. Tässä vaiheessa mä jouduin lisäämään vettä, joten jos ei halua keitostaan paksua, niin vettä lisää!

– Surrauta sauvasekoittimella keitto tasaiseksi ja nauti patongin kanssa! 🙂

Valmis! Keitosta riittää kahdelle henkilölle. (Mä tosin vedin koko keiton yksin yhdessä illassa..)